当前位置: 首页>景区文化>石耳

石耳

作者:曾大叔 时间:2017-07-28 阅读量:843

特产名称:石耳 
规格单位:斤 
价格:¥2000 
浏览:343 次 
发布:2009-2-16 9:47:35

科属】 为石耳科植物石耳的地衣体。
     【别名】 岩菇、脐衣、石壁花、石木耳、地耳。
     【性味旧经】性凉,味甘;人肺、心、胃经。
     【功效主治养阴润肺,凉血止血,清热解毒。主治肺虚劳咳,吐血,衄血,崩漏,肠风下血,痔漏,脱肛,淋浊、带下,毒蛇咬伤,烫伤和刀伤等病症。
     【营养成分】每100克含水分15.6克,蛋白质5.4克,脂肪O.l克,灰分6克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.2毫克,尼克酸3.3毫克,钙167毫克,铁2.0毫克,磷209毫克等。此外,还含有石茸酸(gyrophoricacid)、红粉苔酸(Lecanoic acid)、苔色酸甲脂(methy corsellinate)及多糖等物质。
     【食疗作用】
     1.防治胃溃疡实 验证证明,石耳提取物对慢性醋酸型胃溃疡12日内治愈率达100%,对组胺所致胃酸增多也有一定抑制作用。
     2.降血压石耳乙醇提取液,不论给麻醉动物静注,还是给不麻醉的正常动物灌胃或腹腔注射都有明显的降压作用。
     3.防癌抗癌 水溶性石耳多糖具有高度的抗癌活性,能抑制癌细胞的生长,防止癌细胞的扩散。
     【保健食谱】
     1. 石耳糯米粥 石耳30克。糯米120克,冰糖适量。将石耳洗净切碎,与糯米共煮,快煮熟时再加入冰糖溶开即可。此粥具有清热透疹,凉血解毒的功效,适用于尊麻疹,斑毒,蜂虫咬伤等病症。
     2.石耳炯豆腐 石耳ZO克,豆腐200克。将豆腐切成小块,石耳洗净切半,人锅焖熟即可。此肴具有润肺养阴的功效,适用于肺虚干咳者食之。
     3.石耳煮鸭蛋 石耳15克,鸭蛋2枚。以上二者共煮熟,石耳与蛋同食。此肴具有凉血止血的功效,适用于辅助治疗鼻窍出血。
     4.岩菇肉饼汤 石耳25—50克,猪瘦肉50克。将以上二者洗净,切碎,加精盐少许,隔水蒸熟即成。此汤具有清热化痰,止咳平喘的功效,适用于慢性气管炎急性发作,咳嗽气喘者食之。
     【注意事项】石耳性凉而滑,胃寒脾虚泄泻者慎食。
     【文献选录】
     《日用本草》:“久食益色,至老不改;令人不饥,大小便少。”
     《本草纲目》:“明目,益精。”
     《全国中草药汇编》:“清热止血。止咳化痰。主治吐血、衄、崩漏、膀肌炎、肠炎,痢疾,支气管炎。外用治毒蛇咬伤,烧烫伤。”
     《福建药物志》:“主治肺脓疡,高血压,尊麻疹,外伤出血。”
     【文化欣赏】
     《奥志》:“石耳”如苔藓,碧色,望之如烟。亦微有蒂,大小朵朵如花。烹之而青紫,如芙蓉,……多食,能润肌童颜。


上一篇:杨梅酒 下一篇:德兴发糕