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德兴乌佬果

作者:曾腾大叔 时间:2017-07-03 阅读量:1021

关于“乌佬果”的来历,有两种说法,一种是说当地人称山蕨菜为“乌糯”,久而久之“乌糯果”就传成了“乌佬果”;另一种说法认为“乌佬果”是战国时期春申君发明的。

据传,当年楚国人黄歇(即“战国四公子”之一的春申君,曾任楚相),因躲避追杀,逃到了德兴大茅山。德兴漫山遍野的山厥成了黄歇的主菜,但山厥有季节性,秋冬之季怎么办?富有智慧的黄歇想到了山厥根,他把挖来的山厥根洗磨晒粉,再包着野菜野味当粮食,生存不再是问题。后来,黄歇返朝主政,当地人怀念他,也学着做起了厥粉果。黄歇长年躲在深山,脸变得黑漆漆的,就像一位老农,当地人就把厥粉果叫作乌佬果。

乌佬果诠释了“排除万难、勇于创造”的精神。不过,随着需求量的增加,现在的乌佬果大多是由红薯粉皮做成的,好在依然是皮薄透明,不失传统风味。

山蕨菜外形像龙头,所以也叫龙头菜,这与龙头山乡的地名巧合。德兴是乌佬果的故乡,我们更愿意相信龙头山乡是德兴乌佬果的发源地。


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